Час падсілкавацца

Час падсілкавацца

Не толькі ў камбайнера падчас жніва няма свабоднай хвілінкі, але і работнікі сталовай сельгаспрадпрыемства амаль не адыходзяць ад пліты: трэба прыгатаваць абед і вячэру, каб працаўнікі маглі сытна і смачна падсілкавацца, не пакідаючы рабочага месца.

Кожны дзень пачынаецца ў сем гадзін раніцы — аптымальны варыянт, каб у пачатку дванаццатай выехаць з гарачымі абедамі ў поле. На кухні звычайна пачынаюць працаваць з абірання бульбы для першых страў і іншай гародніны, нарэзкі і падрыхтоўкі прадуктаў, якія патрэбныя па меню. Стараюцца не паўтарацца: супы, расольнікі, баршчы, разнастайныя гарніры з катлетамі, гуляшом, адбіўнымі ці каўбасой. З напіткаў — кампот, чай. З сабою ў поле камбайнерам выдаюць мінеральную ваду, а аператарам на зернесушылцы яшчэ і сухпаёк: што-небудзь з мяснога па меню, два яйкі, хлеб з батонам, памідор ці агурок і пакецік гарбаты. На аб’ём порцый ніхто не скардзіц-ца. Загадчык сталовай Людміла Кучынская працуе тут з ад-крыцця пункта харчавання, а гэта амаль дзевяць сезонаў. Меню распрацоўвае на некалькі дзён наперад і прадукты заказвае загадзя. Частка з іх паступае з Глускага райста, хлеб — з Асіповіцкага хлебазавода, а бульба і мяса — са сваёй гаспадаркі. Натуральна, захоўваюць і тэхналогію прыгатавання, і санітарна-гігіенічныя нормы.

У сталовай працуюць шэсць чалавек: два повары, кухонны рабочы, раздатчыца, загадчык і прыбіральшчыца. У кожнай свае абавязкі, але заўсёды дапамагаюць адна адной. На поле з абедам ці вячэрай могуць выязджаць і кухоны рабочы, і повары: тэрыторыя вялікая, трэба накарміць людзей на палях чатырох аб’яднаных гаспадарак: Ліпень, Свіслач, Вязаўніца і Каменічы. У цэлым абедаюць 70 чалавек, а вячэраюць каля 40. Бывае, што раздатчыкі працуюць да васьмі гадзін вечара. Спецыяльнага посуду для дастаўкі абедаў у поле хапае. Апетыт у хлебаробаў выдатны, бо і ежа смачная, і пасля цяжкай працы прыемна атрымаць хвіліну перапынку.

Последние новости

Власть

“Пришло время собирать камни, чтобы строить наш храм”. От чего Лукашенко защищал Беларусь на рубеже 2000-х

10 сентября 2025
Читать новость
Культура

Что посмотреть на неделе в Осиповичах? Афиша кинотеатра «Родина»

10 сентября 2025
Читать новость
Общество

Педагоги на страже правопорядка. Руководство Осиповичского РОВД на днях чествовало педагогических работников, способствовавших раскрытию преступления и пресечению правонарушений

10 сентября 2025
Читать новость
Общество

Захаваць назапашанае. У бягучым годзе па дзяржзаказе Асіповіцкаму вытворчаму ўчастку ААТ “Бабруйскі камбінат хлебапрадуктаў” неабходна закласці на захоўванне 29 780 тон зерня

10 сентября 2025
Читать новость
Общество

Как насчет грибалки? Экофестиваль “Тихая охота” пройдет на Осиповичской земле 13-14 сентября

10 сентября 2025
Читать новость
Общество

Гороскоп на 10 сентября для всех знаков зодиака

10 сентября 2025
Читать новость

Рекомендуем