В 2018 году мониторингом охвачено 54 субъекта хозяйствования — все 146 объектов,  стоящих на контроле, включая 124 — торговли, 21 — общественного питания, 4 — придорожного сервиса и рынок Осиповичского рознично-торгового предприятия Глусского райпо. И проведенные УЗ “Осиповичский райЦГЭ” надзорные мероприятия нарушения санитарно-эпидемиологических требований выявили везде.

В разрезе объектов это:

– отсутствие производственного контроля посредством проведения лабораторных исследований и испытаний соблюдения санитарных правил и выполнения санитарно-противоэпидемических и профилактических мероприятий — на 5% (торговые и объекты общественного питания ОАО “Торговля“, мини–кафе “Транзит” ЧТУП “Сергеев и Д“, СООО “Прайд–Юнион“, филиала “Кричев” ЗАО “Доброном”, ЧТУП “Глайс”, “АлексБелТорг”, “Зион восемь” и др.);

– отсутствие документов, подтверждающих качество и безопасность пищевых продуктов, — на 5% (мини–кафе “Юность“, магазины № 14 и № 7 ОАО “Торговля“; мини–кафе “Транзит“, объекты Осиповичского РТП Глусского райпо;  магазины “Аннушка” ООО “ХАН 2017” и др.);

– несоответствие этикеток виду пищевой продукции или полное  их отсутствие — на 55% (магазины Осиповичского РТП Глусского райпо в п. Татарка и д. Вязье; объекты ООО “Ванзей“; магазины “Березка” и “Крыница” ЧТУП “Прусаков” и “Юлия” ЧТУП “Фабиус”; павильон “Привокзальный” ИП Ерисковская; торговые объекты ОАО “Торговля” и ЧТУП “Зион восемь” и др.);

– реализация товара с истекшим сроком годности — на 15% (магазины Осиповичского РТП Глусского райпо в аг. Липень, в/ч Цель, д. Вязовница, а также “Перекресток” и “Родны кут” в г. Осиповичи; “Евроопт” филиала ООО “Евроторг” по  ул. Сумченко, 63б; “Доброном” филиала “Кричев” ЗАО “Доброном” по пер. Черняховского, 2; “Соседи” ООО “Чистые родники” по ул. Сташкевича, 43 и др.);

– несоблюдение температурного режима при реализации пищевой продукции — на 5% (магазины “Копей–ка” ЧТУП “Гелинген–торг” в Осиповичах по ул. Рабоче–Крестьянской, 7 и ЧТУП “Ваши запросы 2009″ в д. Каменичи, павильон № 1 ОАО “ОКОП”; торговые объекты ООО “Евроторг”, ЧТУП “Глайс” и “Еристрейд” и др.);

– неудовлетворительная материально–техническая база — на 3% (торговые и объекты общепита  Осиповичского РТП Глусского райпо, ОАО “Торговля” и др.);

– нарушения в части несоблюдения товарного соседства пищевой продукции, правил личной гигиены, санитарного состояния  объектов, отсутствия достаточного количества моющих, дезинфицирующих средств, не прохождения медосмотра и гигиенического обучения, санитарного состояния территории и т.д. — на 12% (Осиповичское РТП Глусского райпо; торговые объекты ЧТУП “Глайс”, “АлексБелТорг”, “Еристрейд” и др.).

Проведенный территориальным центром гигиены и эпидемиологии анализ свидетельствует о по-прежнему имеющихся недостатках, формальном подходе руководителей к их устранению, недопущению возникновения нарушений требований санитарно-эпидемиологического законодательства. Например, на участке “Рынок” Осиповичского РТП Глусского райпо в мясо-молочном павильоне не отремонтирован потолок, нет защитной арматуры на осветительных приборах, не все холодильное оборудование в исправном состоянии, санитарно-бытовые помещения не оборудованы умывальной раковиной, в реализации — молочная  продукция, хранящаяся без холодильного оборудования; в магазинах в  р.п. Татарка неудовлетворительное состояние территории, нужен ремонт производственных и вспомогательных помещений, грязные оконные проемы, допускалась реализация продуктов с истекшим сроком годности (как и в “Соседях” ООО “Чистые родники” в Осиповичах по  ул. Сташкевича, 43), без маркировочных ярлыков, документов о  качестве и безопасности.

В текущем году в райЦГЭ поступило 14 обращений граждан, касающихся реализации некачественной пищевой продукции. В половине случаев указанное подтвердилось, но повсеместно имели место иные нарушения санитарного законодательства.

По выявленным фактам вынесено 35 постановлений о наложении административного взыскания на общую сумму 10265 рублей; 95 предписаний об изъятии из обращения пищевой продукции  (общий вес — 521,3 кг); 5 предписаний о приостановлении эксплуатации объектов для проведения ремонтных работ. Руководителям субъектов хозяйствования направлено 93 рекомендации по устранению выявленных нарушений.

В сфере новых директивных документов внесены значительные  изменения в механизмы взаимодействия органов госсаннадзора и бизнеса, минимизирующие вмешательство должностных лиц в работу субъектов хозяйствования и усиливающие механизмы саморегулирования бизнеса, его ответственность за свою работу перед обществом. Минимально необходимый уровень контроля со стороны санитарно-эпидемиологической службы сохраняется, однако персонализация ответственности за надлежащую организацию деятельности субъекта хозяйствования, исключающую причинение вреда жизни и здоровью граждан, возложена на руководителя.

Екатерина МУКАЛОВА, главный врач УЗ “Осиповичский райЦГЭ”.