Семьдесят лет назад, 14 октября 1953 года, начал работать Осиповичский хлебозавод. К тому времени пекарня железнодорожного узла уже не обеспечивала потребности города и района, поэтому появление нового предприятия улучшило качество жизни осиповчан.

Первым директором предприятия был М.И.Логойко. Максимальные объемы продукции завод выпускал в 70-80 годы. Тогда крупных производителей хлебобулочных изделий в области было всего девять, да и в структуре потребления продуктов питания хлеб имел гораздо больший удельный вес.

Долгая, но правильная дорога

В начале 2000-х предприятие вступило в сложный период работы в условиях жесткой конкурентной борьбы. Коллектив тогда возглавлял Владимир Журов — человек, который умел стратегически мыслить. Многие из внедренных под его руководством технологических инноваций были для своего времени прорывными и остаются востребованными до сих пор. Тогда же на предприятии убедились: не нужно бояться смелых экспериментов, главное — правильно ставить цели и учитывать все детали при их достижении. Выработанная 20 лет назад концепция развития остается неизменной, а результат ее претворения в жизнь впечатляет. Хлебозавод смог создать один из наиболее интересных и богатых ассортиментов среди предприятий отрасли.

Сегодня Осиповичский хлебозавод уверенно чувствует себя на рынках Гомельской, Минской, Могилёвской областей, предлагая покупателям более

150 видов хлеба, булочных изделий, сухарей панировочных, печенья, тортов, коврижек, кексов, сладостей мучных и сахарных, квас хлебный, муку экструзионную. Предприятие производит заварку сухую ржано-сеянную комплексную «Колосок», которая широко используется в производстве подовых хлебов всеми хлебозаводами страны, а также заменители цельного и сухого обезжиренного молока.

Достигая совершенства

В юбилейном для себя году коллектив завода выпустил целое созвездие гастрономических хитов: булочка для гамбургеров «Лидея», хлеб пеклеванный с тмином, хлебец с семенами льна, сладости мучные «Эльбрус», крендель сахарный «Могилёвский»…

На ежегодном Республиканском смотре качества хлебобулочных и кондитерских изделий «СМАКОТА-2022» завоевали золотую медаль хлеб «Скандинавский», «Елизовский успех», «Панскі» и сладости мучные «Полоска ароматная», а серебряной медалью были награждены батон «Ліпень» с виноградом сушеным и торт «Маракеш».

По итогам работы за 2021 год наш хлебозавод был признан одним из лидеров промышленности, внесших наибольший вклад в социально-экономическое развитие района.

Все эти высокие награды и достижения — результат кропотливого труда и профессионализма всего трудового коллектива и прежде всего таких работников, как старший мастер Наталья Паршукова, сменный мастер-технолог Татьяна Бояко, кондитеры Екатерина Белолипецкая, Татьяна Савельева, Наталья Митько, мастер-технолог экструзионного участка Дмитрий Протасенко, приемщик-сдатчик пищевой продукции Светлана Тумилович, специалист по продаже Вероника Яковлева, водители Дмитрий Русакович, Александр Осыченко, Виктор Татур, кладовщик Элла Петрова.

Завод и его люди

С судьбой предприятия тесно переплелась история города и жизни сотен земляков, многие из которых работали на заводе не одно десятилетие. А есть и такие, чей трудовой стаж на предприятии более 40 лет: Зоя Акинчиц, Вера Альшаник, Валентина Гринченко, Валентина Евдокимович, Зинаида Качан, Людмила Запорожец, которая и сейчас продолжает выпекать хлеб, и, конечно же, Людмила Якубович, руками которой была выпечена первая булка хлебозавода в далеком октябре 1953 года.

Сегодня самыми опытными работниками предприятия являются инженер-технолог Галина Каленник, оператор производственных печей Валерий Волк, пекари Галина Азаренко, Екатерина Панасенко, Любовь Полевикова, машинисты тестомесильных машин Ольга Гришанович, Татьяна Дрень, заквасчики Татьяна Терентьева, Светлана Ястремская, укладчик хлебобулочных изделий Жанна Бабыкина.

Славен хлебозавод и семейными трудовыми династиями.

Общий стаж работы на предприятии семьи Герасимчуков-Столеровых составил более 100 лет.

Основатель династии Иван Герасимчук. Во время Великой Отечественной войны мальчишкой был   угнан фашистами на принудительные работы в Германию. Сразу после окончания войны служил в рядах Советской армии, а по возвращении в родной город трудоустроился на хлебозавод. Здесь работал долгие годы кочегаром вместе со своей второй половинкой Татьяной Шалай, мастером хлебобулочного цеха, а потом — и сыном Петром Герасимчуком, водителем автомобиля. В настоящее время дочь Петра Нина Столерова руководит производственно-технологической лабораторией. Ее стаж работы на предприятии — почти 30 лет.

У семейной династии Горных-Мороз совокупный стаж также приближается к столетию. Сегодня за производство и выпуск хлебобулочной продукции отвечает начальник управления производством Ольга Мороз. Не менее значимый участок работы возглавляла в свое время ее мама Антонина Горная, отдавшая родному хлебозаводу более 40 лет. Рядом с ней много лет трудился кочегаром муж Борис. По сложившейся семейной традиции после окончания учебного заведения на предприятие пришла работать дочь Ольги Полина Мороз, специалист по розничной торговле.

Самая многочисленная — трудовая династия   семьи Кирдунов. У ее истоков стояли ветераны хлебозавода слесарь-ремонтник Иван Кирдун и его жена, старший мастер Наталья, слесарь-ремонтник Анатолий Кирдун и кондитер Наталья Потапчик (Кирдун). На предприятии продолжают трудиться их родственники: оператор установки бестарного хранения муки Ирина Кирдун и ее сын Евгений, электромонтер по ремонту и обслуживанию электрооборудования.

Взгляд в будущее

Достойно продолжает славные традиции завод-ская молодежь. У нее есть признанный лидер — секретарь первичной организации ОО «БРСМ» Вероника Сергейчик. Вместе молодежь не только работает, но и отдыхает, участвует в общественной жизни предприятия и района, занимается спортом. Прошлым летом  Вероника с менеджером по персоналу Алиной Плехановой и бухгалтером Елизаветой Козинцевой стали победителями соревнований по легкой атлетике (каждая на своей дистанции) в программе районной круглогодичной спартакиады среди организаций 1-Ш группы.

Образцом выполнения трудовых обязанностей можно назвать сестер Алесю и Анастасию Солонгиных, машинистов тесторазделочных машин. На предприятие сестры пришли работать после окончания учебного заведения и за очень короткий срок стали настоящими профессионалами, зарекомендовали себя грамотными, дисциплинированными и ответственными работниками. Такими, какими и должен быть каждый, кто посвятил себя трудному, но благородному и нужному делу — хлебопечению.

Исполняющий обязанности директора ОАО «Осиповичский хлебозавод» Артем Комейко:

— Сегодня наше предприятие имеет достаточный производственный, технологический и репутационный потенциал, чтобы сделать мощный рывок в расширении рынков сбыта и увеличении объемов производства. Экономическая ситуация в стране таким планам благоприятствует. Например, для динамичного развития животноводства и птицеводства требуется наращивание объемов выпуска заменителей цельного и сухого обезжиренного молока. Мы выпускаем эту продукцию давно и можем «закрыть» значительную долю спроса на нее.

Что же касается хлебобулочных и кондитерских изделий, то их конкурентоспособность эффектно подтвердил областной фестиваль-ярмарка «Дожинки-2023». Вся представленная там продукция произвела на жителей Хотимска и гостей из других регионов Приднепровского края, с которыми хлебозавод ранее не работал, настолько сильное впечатление, что торговые организации Славгородского, Чериковского, Хотимского районов немедленно заявили о готовности заключить договоры на поставки осиповичской продукции. Интерес ко всему ассортименту высокий, но наибольший потенциал продаж просматривается для зернового хлеба и кондитерских изделий.

А к важной для нашего коллектива дате приурочен старт нового сервиса — доставки кондитерских изделий «до подъезда». Курьерская служба будет охватывать немалое количество регионов, но первыми ее удобство смогут оценить земляки — жители города Осиповичи.

Александр ШЕВЧЕНКО, специалист по организационной работе.