22-23 октября в Минске проходил XII Международный форум «Беларусь молочная»
Главная отраслевая площадка года объединила более 450 представителей 11 стран, в том числе России, Казахстана, Узбекистана, Кыргызстана, Азербайджана, Грузии. Побывали на этом важном для молочных переработчиков мероприятии и представители филиала «Осиповичский» ОАО «Бабушкина крынка». Вот что рассказала заместитель директора по производству и качеству Светлана Гречная:
— В числе участников форума были руководители и специалисты молочных предприятий, представители отраслевых объединений, эксперты в области переработки молока. Посещала «Беларусь молочную» уже не впервые. Предлагалась насыщенная и полезная программа всегда, но в этот раз организация оказалась выше всяких похвал. С самого начала был создан специальный чат в телеграм-канале, где оперативно выкладывалась необходимая информация. Так как локаций было несколько, то интернет помогал быстро сориентироваться, найти интересующую площадку, посмотреть видео, если что-то упустил.
Какие молочные продукты востребованы на внешних рынках? Какие направления переработки сегодня наиболее перспективны? Что в первую очередь формирует ценность современного молочного продукта? Узнали ответы на эти и многие другие вопросы.
Приятно было в очередной раз услышать, что наша страна остается в лидерах среди мировых экспортеров молокопродуктов. У нас третья позиция по сухой молочной сыворотке, четвертая — по маслу, сырам и творогу, пятая — по сухому обезжиренному молоку. Естественно, вклад филиала «Осиповичский» в этом тоже есть, чем нельзя не гордиться.
Для себя выбрала технологический практикум, заглянула и в инженерный клуб. Ездили вместе с инженером-технологом филиала Евгенией Беляевой. У каждого участника имелась возможность погрузиться в то направление, которое для него приоритетно. Кроме того, можно было посмотреть выставки предприятий, попробовать продукцию. Ценно и то, что форум стал хорошей площадкой для общения с коллегами с других молочных заводов, а также партнерами. Когда лично знаешь человека, в перспективе можно с ним строить работу уже на другом уровне.
В общем, вернулись мы с хорошим багажом: новыми идеями, контактами и практическими инструкциями для производителей.
Валентина КОРБАЛЬ
