Вторая родина

Осиповчанин Виктор Токмашов — один из представителей малочисленного тюркоязычного народа, называемого шор-кижи или татар-кижи

По данным переписи, коренных шорцев всего 13 тысяч. Подавляющее большинство живет в Кемеровской области. Именно в ней, в городе Мыски, и родился Виктор. Но жизненные обстоятельства в середине 70-х годов привели его в наш райцентр. Так и связал свою жизнь с Беларусью. И теперь малая родина осталась лишь в воспоминаниях. Но о том, кто такие шорцы и чем живут, каких обычаев придерживаются, он хорошо осведомлен и по праву гордится, что относится к такой редкой народности.

— Сегодня шорцы — обрусевший народ, — говорит Виктор. — Они носят обычную европейскую одежду и ведут образ жизни, мало отличающийся от того, что у русских, но выдают их монголоидные черты лица и коренастый тип фигуры.

Шорцы с трепетом относятся к истории края, хранят многовековые традиции и обычаи, до сих пор устраивают праздники и обряды согласно старым канонам собственной веры. Большинство шорцев заняты сегодня работой на шахтах, некоторые обслуживают туристов. Есть и охотники, хотя традиционные промыслы заметно отошли на второй план.

— А какой веры придерживаются?

— Сейчас — православной. А раньше люди считали, что мир разделен на 3 сферы: землю, где обитают божества; где живем мы; где находится подземный мир — «землю земных духов». Традиционные верования народ не забыл и перенес их элементы в современную культуру.

— О традиционных праздниках расскажете?

— Новый год отмечается в день весеннего равноденствия и называется Чыл пазы, 18 января — Мылтык-Пайрам, что значит праздник охотников и ружья. Охотники долгие месяцы проводили в тайге и возвращались с хорошей добычей, к их возвращению готовились разные национальные блюда, самое главное из них — большие шорские пельмени, в которые вкладывали крохотные предметы-сюрпризы — спичку, монетку, бумажку: попалась монетка — будешь богат, спичка — бойся пожара. На празднике все повязывали на березу ленточки разных цветов и просили благополучия родным и близким. Традиционные состязания — перетягивание палки и стрельба из лука — определяли самого сильного и самого меткого.

Проводятся также гуляния, посвященные скотоводству и сельскому хозяйству. Каждый год в июне шорский народ отмечает Албаа-Пайрам. К этому времени заканчивается посев трав на полях, посадка овощей на огородах. Начинается праздник с обряда благопожелания: все жители и гости, взявшись за руки, идут по кругу. В середине горит огонь. Шаман танцует, задабривая дух огня и прося у него мира и процветания для всех собравшихся. Присутствующие одеты в национальные костюмы, исполняют народные песни и героические сказания о шорском народе.

— Какие основные блюда шорской кухни?

— Это еда, приготовленная из рыбы, мяса, крупы. Среди первых блюд выделяются два наиболее популярных — тутмаш и иурге. Тутмаш считается аналогом супа с лапшой. Правда, вместо нее — шарики из теста. Бульон может быть рыбным или даже молочным. Иурге — крупяной суп. Перед тем как добавить крупу в готовый бульон, ее сильно обжаривают на сковороде. Такая обжарка создает особый вкус. Но приоритет у всех — пирог курмек. Он готовится легко. Понадобятся кислое тесто, для начинки — рубленое мясо, лук и жир. Также используются рыба с картофелем или курятина. Тесто раскатывается и делится на две части, между которыми накладывается начинка. Затем сковорода с пирогом ставится в разогретую до предела духовку и готовится до золотистой корки.

Справка «АК». Мыски — город областного подчинения в Кемеровской области, центр городского округа. Расположен на берегах реки Томи, в 213 км от Кемерово, в 44 км от Новокузнецка. Площадь населенного пункта — 108 км2. Общая численность жителей — 41 тыс. человек.

Нина ВИКТОРЧИК.

n.viktorchik@gzt-akray.by