Рыбхоз «Свислочь»: как проходит осенний отлов рыбы в Осиповичском районе

Угодья рыбхоза «Свислочь» раскинулись на целых 480 гектаров: в эту площадь входит примерно 66 га выростных и 405 га нагульных прудов. На последних осенью ведется отлов рыбы. За этим процессом понаблюдали корреспонденты «АК».

Путь пресноводной рыбы к столу потребителей начинается с непростого и трудоемкого процесса. Восемь рыбоводов — четыре на берегу и столько же в воде — растягивают над темной гладью пруда 50-метровый невод и медленно тянут его к берегу.

— За один такой подход удается выловить около 18 тонн рыбы, — отмечает директор предприятия Александр Нехай. — Нынешний отлов длится с начала сентября до конца осени. Затем приступим к внесению в пруды органики для повышения уровня естественной кормовой базы.

* * *

На прибрежном участке одну команду сменяет другая. Они сачками зачерпывают «урожай» и загружают в подъемник. На глазах металлическая бадья, в которую помещается до 200 килограммов рыбы, заполняется до краев. Ее краном поднимают на берег и выгружают содержимое в емкость для перевозки.

* * *

Следующий этап — сортировка. Машина привозит выловленную рыбу на сортировочную базу, где восемь человек вручную разделяют улов по виду и весу.

— Выращиваем до товарных кондиций карпа, белого амура, пестрого толстолобика, щуку, — комментирует Александр Васильевич. — Если говорить про вес, то выделяются отдельные группы. Например, экземпляр средней группы весит 250-400 граммов, крупной — 401-600, отборной — от 601 грамма до килограмма. Особи весом более килограмма относятся к группе отборных элитных.

После разделения по виду и весу по специальным желобам рыба поступает в зимовальные пруды — своеобразные склады, из которых в нужный момент можно зачерпнуть «живое серебро» и везти на продажу. Та, которая пойдет на реализацию в ближайшее время, сразу доставляется в специальные бетонированные садки, расположенные под крышей.

— За сезон планируется реализовать около 300 тонн товарной рыбы, — делится руководитель. — В числе покупателей не только частные лица, но и торговые сети.

* * *

Автоцистерны с логотипом «Свислочи» стали привычным элементом городского пейзажа. Еще привычнее видеть возле них очередь, ведь хозяйство предлагает товар, качество которого проверено временем.

— Особой популярностью у осиповчан пользуется карп, — рассказывает Александр Нехай. — Хозяйки его ценят за нежное, чуть сладковатое мясо с плотной текстурой. Оно хорошо впитывает маринады и специи, не разваливается при готовке. Активно покупают щуку и толстолобика.

При этом выездная торговля не единственный способ приобрести продукцию «Свислочи». За свежей рыбой можно приехать непосредственно в хозяйство, чтобы выбрать идеальный экземпляр или выловить самостоятельно: хозяйство предлагает желающим платную рыбалку. Много сил приходится тратить на защиту угодий от незаконного лова.

— На наши пруды браконьеров как магнитом тянет, — сокрушается собеседник. — Причем некоторые лица к административной ответственности за незаконную рыбную ловлю на территории предприятия привлекаются не по одному разу.

Поэтому к вопросам охраны здесь относятся более чем ответственно: организован ежевечерний обход территории. К слову, за патрулированием угодий можно застать как охранника, так и бригадира, инженерно-технических работников, главного рыбовода, механика или директора: за общее добро переживают все.

Анна Сабело