Ольга    Кравчук    –    не    только    предприниматель    в    сфере агроэкотуризма, но и многодетная мама, воспитывающая четверых детей. История семейного бизнеса Ольги началась в период декретного отпуска      со                     вторым      ребёнком.   Именно   тогда   появилось   желание попробовать что-то новое. Работая в сельской амбулатории фельдшером- акушером,   параллельно   с   супругом   они   вели   личное   подсобное хозяйство. За время декрета Ольга прошла обучение в Киеве и Москве по курсу «Мастер-сыродел», была построена своя сыроварня, увеличено поголовье, налажена продажа сыров и начался новый путь в мире бизнеса.

И это было только началом. Семейное дело продолжало развиваться. Так, за годы работы супруги адаптировали ассортимент продукции под запросы потребителей, ориентируясь на самые востребованные виды сыров. А на данный момент Ольга является хозяйкой агроэкоусадьбы, расположенной в деревне Ольговцы Лидского района Гродненской области.

Сегодня – это не просто место отдыха, но и пространство, где гости могут погрузиться в атмосферу традиционного сыроварения и продегустировать натуральные продукты.

Ольга искренне любит своё дело и готова вкладывать в него силы и душу, передавая традиции и опыт своим детям. Она непрерывно продолжает повышать свое мастерство с целью дальнейшего проведения обучающих мастер-классов по сыроварению для гостей агроэкоусадьбы.

Ее девиз по жизни – «Сдаться ты всегда успеешь! Будь смелым – верь в себя!»

История Ольги – это пример того, как любовь к своему делу и настойчивость могут превратить небольшое хозяйство в перспективный бизнес, сочетающий традиции и современные тенденции.

Интервью с Ольгой и Сергеем Кравчук: как семейное сыроварение стало успешным бизнесом

• Ольга, как начался ваш путь в бизнесе?
• Всё началось в декретном отпуске со вторым ребёнком. Я работала фельдшером-акушером в сельской амбулатории, а вместе с мужем мы вели личное подсобное хозяйство. Тогда мне захотелось попробовать что-то новое, и я прошла обучение в Киеве и Москве по курсу «Мастер-сыродел». Это стало отправной точкой семейного бизнеса – мы построили свою сыроварню, увеличили поголовье скота, наладили продажи.
• Как развивалось ваше семейное дело?
• Когда спрос на нашу продукцию стал расти, стало понятно, что необходимо увеличивать объёмы. Тогда к работе подключились старший сын и трое братьев мужа. Постепенно мы адаптировали ассортимент продукции под запросы потребителей, ориентируясь на самые востребованные виды сыров. Сейчас мы ежедневно перерабатываем около 200 литров молока и производим порядка 20 килограммов сыра.
• Почему вы решили открыть агроусадьбу?
• Мы хотели, чтобы люди не только покупали наш сыр, но и узнавали о процессе его создания. Так появилась наша агроусадьба, в которой планируется в дальнейшем проведение для ее гостей мастер- классов по сыроварению.
• Что вас мотивирует продолжать?
• Любовь к своему делу и вера в то, что мы создаём что-то действительно ценное. Мы счастливы, когда видим, как люди ценят нашу продукцию и интересуются сыроварением. Это даёт нам силы двигаться дальше, постоянно повышать своё мастерство, чтобы развивать бизнес и радовать гостей качественной продукцией.
• Ваш жизненный девиз?
• «Сдаться ты всегда успеешь! Будь смелым – верь в себя!» Эта фраза помогает мне преодолевать трудности и двигаться вперёд.