Нужен эксклюзивный подарок? Осиповчанка Валерия Станкевич создает невероятные композиции из шоколада.

— Мою жизнь перевернула плитка шоколада ручной работы, — улыбается Валерия. — Это была любовь с первого укуса. Шоколад разительно отличался от магазинного: нежный, приятный, с ярко выраженными нотками какао. В этот момент и пришла идея попробовать приготовить любимое лакомство самостоятельно. Больше месяца изучала нюансы работы с шоколадом. Затем в кондитерском магазине приобрела  сырье и формы и принялась за готовку. В качестве первых дегустаторов выступили родственники. Угощение им пришлось по вкусу, поэтому решила продвигать увлечение в массы: создала страничку в “Инстаграм”, где разместила фото фигурок и шокобоксов, которые получалось изготавливать на тот момент. Первый заказ не заставил себя ждать. Но предлагать одни наборы стало скучно. Тем временем начал развиваться новый тренд — букеты из шоколадных цветов. Он показался необычным и интересным. Попрактиковавшись в отливке нужных элементов, смогла порадовать осиповчан шоколадно-флористической красотой.

Как любой изготовитель пищевой продукции, Валерия крайне внимательно относится к выбору ингредиентов: всегда следит за сроками годности исходного сырья, а ягоды, орехи и сухофрукты, добавляемые в лакомство, дополнительно обрабатывает.

— Сейчас работаю с тремя видами шоколада: белым, молочным и карамельным, — рассказывает шоколатье. — Карамельный появился в ассортименте относительно недавно. Он не похож на обычный и по вкусу напоминает сгущенку или ириску.

Но шоколад, уверена Валерия, — это не только лакомство из вкусных и качественных ингредиентов:

— Шоколад — прежде всего история любви. Самые запоминающиеся заказы в моей практике сделаны для близких людьми из других стран и городов. Даже через сообщения чувствуется, с каким трепетом заказчики относятся к выбору подарка. И это чувство — лучшая награда для мастера.