Осиповчанка Елена Архипенко стала создателем первого в районе сервиса по доставке домашней еды

Тазики «Оливье», противни котлет, тарелки с красиво разложенной нарезкой, бутербродами, нежнейший «Наполеон» —и изнуряющая усталость хозяйки, чье приподнятое настроение наповал убито готовкой… Привычная картина в предпраздничные дни. Елена Архипенко решила облегчить жизнь всем гурманам и организовала сервис «Shiks-pir», занимающийся доставкой еды собственного приготовления.

— В то время, когда готовила для домочадцев, приоритетом был не только вкус, но и эстетичность блюда, — рассказывает осиповчанка. — Нравилось фотографировать то, что получалось. Так собрался мини—альбом кулинарных шедевров. Просматривая фото, задалась вопросом: а почему у нас в городе нет доставки обычной домашней еды? Иногда люди, особенно те, кто работает сутками, физически не успевают ничего приготовить, так как сказывается усталость и обилие домашних дел. Ниша фаст—фуда в нашем городе более чем развита. Поэтому решила рискнуть и написать новую страничку в гастрономической книге Осиповичей.

Первым шагом для Елены стало создание закрытой странички в «Инстаграм» — только для знакомых и друзей. Со временем заработало «сарафанное радио», появились первые заказы. Тогда и было принято решение работать официально, оформив самозанятость.

— Стала интересоваться, как наладить дело, у всех, кто работает с пищей на дому, добралась до бобруйских и даже столичных поваров, — комментирует мастер. — Самым сложным оказалось оформление в налоговой инспекции. Специалисты долго не могли решить, к какому виду деятельности можно отнести мою идею. В результате пришли к выводу, что необходима консультация специалистов из райисполкома. Там помогли разобраться во всех тонкостях законодательства, собрать необходимый пакет документов и зарегистрироваться.

Идеи у новоиспеченного бизнесмена реализовывались и реализуются одна за другой. Кроме приготовления, оформления и бесплатной доставки отдельных позиций, в «Shiks-pir» можно найти банкетное меню, сеты закусок, соленые и копченые изделия из различных видов мяса. Недавно добавились комплексные обеды и внушительное меню для детских праздников. Как удается справляться с таким объемом работы одной?

— Для меня важна не столько физическая поддержка, сколько моральная, — улыбается Елена. — Поэтому лучшая команда — моя семья, а без веры в меня и мою идею со стороны супруга Игоря Боровко ничего бы не получилось.

Для того чтобы воспользоваться услугами сервиса или посмотреть меню, нужно зайти на страничку «Shiks-pir»в соцсети «Инстаграм» и связаться с Еленой.

— По статистике, большинство наших клиентов — люди 18-40 лет: компании молодежи, а также люди, которые хотят отдохнуть дома в семейном кругу, попробовать что-то необычное, — делится повар. — Всегда стараюсь помочь с выбором, обязательно вношу корректировки по желанию заказчика. За время существования появился и топ-3 блюд от шефа. По вкусу осиповчанам пришлись шампиньоны по—царски, свиные ушки под острым соусом чили и медальоны из свинины с апельсиново—имбирным соусом.

Какое будущее ждет «Shiks-pir»?

Мой девиз: «Вижу цель — не вижу препятствий«. Поэтому буду совершенствовать меню, создавать новые блюда, давая тем самым нашим хозяюшкам возможность расслабиться, получить наконец удовольствие от праздников и возможность наполнить серые будни ярким вкусом.